糖醋菜+糖醋脆皮豆腐
豆腐是我们日常生活中的家常菜，做法很多，也很美味，老少皆宜。而这道糖醋脆皮豆腐，酸酸甜甜的，更是好吃到停不下来…
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食材
- 老豆腐 500克
- 番茄酱 一大勺
- 白糖 2小勺
- 生抽 一大勺
- 白醋 2大勺
- 淀粉 适量
- 盐 少许
- 清水 3大勺
- 食用油 适量
- 葱花 少许
步骤
1. 先将老豆腐切成长方块。
2. 将豆腐块均匀的沾上淀粉。
3. 平底锅倒少许油烧热，然后把裹了淀粉的豆腐块放入，中小火煎制。
4. 煎至两面金黄后，盛出备用。
5. 然后来调糖醋汁：取一小碗，放一大勺番茄酱
6. 加入2小勺白糖
7. 加入一大勺生抽和一点点盐。
8. 加入2大勺白醋
9. 加入半勺淀粉
10. 加入3大勺清水，搅拌均匀成糖醋汁。
11. 炒锅倒入少许油烧热，然后把调好的糖醋汁倒入炒至粘稠状态。
12. 再倒入煎好的豆腐块。
13. 快速翻炒均匀，使每一块豆腐都均匀地裹上糖醋汁即可。
14. 出锅装盘，撒上少许葱花点缀。
小贴士
- 糖醋汁可根据个人口味添加，如果你喜甜就多加点糖，喜酸就多加点醋。
菜谱创建于:2017年11月20日 20:44
