麻辣、鸡蛋肠粉
好吃
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食材
- 肠粉 53克
- 清水 85克
- 鸡蛋 1个
- 料汁：
- 蒜 15克
- 秘制辣椒油 6克
- 香油 2克
- 鸡精 1克
- 凉白开 20克
- 醋 5克
- 生抽 10克
- 熟芝麻 5克
步骤
1. 肠粉称好
2. 加入清水
3. 搅拌均匀
4. 鸡蛋打入碗中
5. 搅拌均匀
6. 大蒜盛入碗里，加入生抽
7. 加入辣椒油
9. 加入熟芝麻
10. 加入清水，搅拌均匀
11. 取适量肠粉汁倒入盘中
12. 倒入1/3蛋液
13. 水开后放入锅中
14. 转小火盖盖蒸2分钟
15. 取出
16. 从一头卷起
17. 全部蒸好
18. 从中间切开，均匀浇上料汁
菜谱创建于:2020年01月09日 17:22
