鸡蛋肠粉
老广记忆美食一肠粉，美味的早茶小吃。
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食材
- 肠粉专用粉 150克
- 清水 300克
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 2根
- 小葱 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 碗中加糖、盐、蚝油、淀粉和清水搅拌均匀备用。
3. 炒锅加油烧热后放入蒜蓉，炒香。
4. 加入调好的酱汁，煮开。
6. 肠粉专用粉加水搅拌均匀成肠粉粉浆。
7. 做肠粉的浅盘，刷油，加粉浆铺平。
8. 浇上蛋液。
9. 撒火腿肠粒。
10. 撒葱花。
11. 放入水开的锅中蒸三分钟。
12. 肠粉冷却后，用刮板取出。
13. 肠粉全部做好。
14. 美味广式小吃。
15. 淋上酱汁，滋味更好。
小贴士
- 同时用两个浅盘做肠粉，更好。
菜谱创建于:2021年05月15日 19:00
