鸭血烧豆腐
鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经潮热、动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。其含铁量较高，容易被人体吸收利用。
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食材
- 北豆腐 1块
- 鸭血 1块
- 香菜 1颗
- 大蒜 2瓣
- 红辣椒 1个
- 生抽 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 盐 依个人口味
步骤
1. 准备食材。
2. 鸭血切小块。
3. 将豆腐切小块。
4. 锅中加入清水，大火烧开，下切好的豆腐焯水。倒入豆腐后烧烤捞出即可。
5. 鸭血焯水，水烧开后倒入切好的鸭血，再次烧开后捞出。
7. 锅中加入食用油。
8. 油温8成时加入切好的葱姜蒜炒香。
9. 再加入焯水过的豆腐和鸭血，加入料酒。
10. 加入一小勺生抽。
11. 一小勺蚝油。
12. 加入一小碗汤，汤的量可以根据实际情况增减，烧开之后，小火炖15分钟。
13. 15分钟后按个人口味加入盐。
14. 再加入切好的香菜段，关火。
15. 盛出装盘，点缀上切的好辣椒。
小贴士
- 喜欢吃辣可以加一些辣椒或者辣酱。
菜谱创建于:2020年01月13日 19:36
