鸭血烧豆腐
昨天吃火锅 剩下一盒鸭血 鸭血具有清毒利肠的作用 堪称人体清道夫 增强自身免疫力 口感嫩滑 今天尝试了另一种吃法~鸭血烧豆腐。
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食材
- 鸭血 300克
- 豆腐 250克
- 葱 一段
- 蒜 4瓣
- 姜 3片
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 青椒 半个
- 盐 3克
- 芝麻油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好
3. 豆腐用开水煮2分钟捞出
4. 鸭血煮2分钟捞出
6. 起油锅 先放入姜末
7. 姜末炒香后放入葱蒜
8. 炒出香味后倒入生抽
9. 倒入蚝油
10. 翻炒酱汁
11. 倒入一碗清水
12. 煮开之后放入焯水后的鸭血
13. 放入焯水后的豆腐 小火烧制10分钟
14. 放入青椒丁 按照自己口味添加少许盐调整味道
15. 翻炒均匀 大火收汁
16. 淋上芝麻油 关火
17. 出锅装盘
小贴士
- 豆腐选择扎实一些的北豆腐更容易操作。
菜谱创建于:2020年01月17日 19:26
