鸭血烧豆腐
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食材
- 豆腐 一块
- 鸭血 一块
- 大蒜叶 适量
- 小米辣 一个
- 大蒜头 一瓣
- 蒜蓉辣酱 适量
- 海天老抽 一小勺
- 海天金标生抽 一大勺
- 盐 适量
- 白糖 一勺
- 油 适量
步骤
1. 准备好所需材料
2. 豆腐切成小块放入盐水里浸泡下
3. 鸭血切成方块状
4. 鸭血放入锅内焯下水
5. 准备好蒜叶、蒜末、小米辣
6. 锅内放油烧热，放入蒜末、小米辣、蒜蓉辣酱煸炒香
7. 加入鸭血翻炒
8. 炒一会之后放入豆腐一同翻炒，尽量来回颠锅不要用铲子否则豆腐容易不成形。
9. 加入一大勺生抽
10. 加入一小勺老抽上色
11. 加入适量清水开始炖煮
12. 这是炖煮一会之后
13. 改小火慢炖可以加入一勺白糖少许盐继续煮
14. 煮至鸭血豆腐入味上色即可出锅，撒上大蒜叶
15. 装盘放上香菜和小米辣点缀
16. 拍上成品图，一道美味又营养的鸭血烧豆腐就完成了。
小贴士
- 豆腐放盐水浸泡可以使豆腐不容易散
菜谱创建于:2020年01月14日 13:14
