南瓜鸡蛋羹
南瓜鸡蛋羹蛋是一道甜口菜品，加入了纯正的椴树蜜，使南瓜更加香甜软糯，蛋羹水嫩嫩的，早餐或宵夜都可以，好吃又好看，营养又美味~
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食材
- 南瓜 60克
- 土鸡蛋 4个
- 椴树蜜 2勺
- 冷水 120ml
步骤
2. 把南瓜切成小丁
3. 锅里加入冷水
4. 烧开后加入南瓜丁
5. 焯水5分钟
6. 把焯好的南瓜丁捞出来，沥干水份，加入2勺椴树蜜
7. 调匀即可，蜜汁南瓜做好了备用
8. 把鸡蛋打入碗中
9. 调匀
10. 加入120ml冷水
11. 充分调匀
12. 把鸡蛋液过滤到汤盘里
13. 盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎出小洞用于排气
14. 锅里水开后把装有鸡蛋液的汤盘放在蒸屉上面
15. 大火烧开后蒸10分钟
16. 把盘子取出来，打开保鲜膜，水嫩嫩的鸡蛋羹煮熟了
17. 把蜜汁南瓜均匀的铺在鸡蛋羹上面
18. 盖上保鲜膜
19. 开锅后继续蒸5分钟即可
20. 南瓜鸡蛋羹可以吃了，南瓜香甜软糯，蛋羹水嫩嫩的，早餐或宵夜都可以，好吃又好看，营养又美味~
菜谱创建于:2020年01月14日 14:24
