虾仁跑蛋
喜欢晚上静静的写菜谱，把一天做的美食记录下来，这就是我的爱好。虾仁跑蛋是一道美味的家常小菜。主料是鸡蛋、虾，配料是香葱、油等，调料为食盐、通过油煎的做法而成。
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食材
- 虾仁 200g
- 鸡蛋 4个
- 小葱 2颗
- 植物油 30g
- 盐 1大勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 4小勺
- 白胡椒粉 0.5小勺
- 糖 0.5小勺
步骤
1. 虾仁跑蛋
2. 虾仁先倒入开水煮熟。
3. 捞出来放入盆中。
4. 鸡蛋四个打入盆中。
5. 虾仁加入干淀粉。
6. 倒入白胡椒。
7. 加入适量盐。
8. 倒入适量料酒。
9. 最好是香葱，没有了，就用葱花代替了。
10. 葱花倒入盆中。
11. 加入适量盐搅拌均匀。
12. 倒入虾仁搅拌均匀。
13. 平底锅烧热倒入适量油烧热，倒入鸡蛋虾仁。
14. 煎制金黄即可。
15. 成品图
菜谱创建于:2020年01月27日 18:40
