虾仁跑蛋
用简单的食材做出清淡鲜香的美味家常小菜。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 冰冻虾仁 8只
- 韭菜 2棵
- 盐 3克
- 胡椒粉 0.5克
- 食用油 2汤匙
- 料酒 半汤匙
- 水淀粉 1汤匙
步骤
1. 食材准备好
2. 韭菜切碎
3. 冰冻虾仁解冻 清洗干净
4. 去除虾线
5. 放厨房用纸上吸干水分
6. 鸡蛋敲入碗里 放入盐调味
7. 放入胡椒粉增香
8. 搅拌均匀
9. 放入虾仁
10. 倒入料酒
11. 倒入水淀粉 再次拌匀
12. 起油锅 加热
13. 倒入调好的虾仁鸡蛋液
14. 一面定型后 翻另一面
15. 两面熟透
16. 撒上香菜碎 关火
17. 出锅 即可食用
小贴士
- 1-韭菜也可换成香葱 香菜 青椒等自己喜欢的蔬菜代替
- 2-蛋液一面定型后再翻另一面
菜谱创建于:2020年01月29日 20:13
