虾仁跑蛋

虾仁跑蛋

用简单的食材做出清淡鲜香的美味家常小菜。

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 冰冻虾仁 8只
  • 韭菜 2棵
  • 3克
  • 胡椒粉 0.5克
  • 食用油 2汤匙
  • 料酒 半汤匙
  • 水淀粉 1汤匙

步骤

虾仁跑蛋,食材准备好

1. 食材准备好

虾仁跑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切碎

2. 韭菜切碎

虾仁跑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70437'>冰冻虾仁</a>解冻  清洗干净

3. 冰冻虾仁解冻 清洗干净

虾仁跑蛋,去除虾线

4. 去除虾线

虾仁跑蛋,放厨房用纸上吸干水分

5. 放厨房用纸上吸干水分

虾仁跑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>敲入碗里  放入盐调味

6. 鸡蛋敲入碗里 放入盐调味

虾仁跑蛋,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>增香

7. 放入胡椒粉增香

虾仁跑蛋,搅拌均匀

8. 搅拌均匀

虾仁跑蛋,放入虾仁

9. 放入虾仁

虾仁跑蛋,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 倒入料酒

虾仁跑蛋,倒入水淀粉 再次拌匀

11. 倒入水淀粉 再次拌匀

虾仁跑蛋,起油锅 加热

12. 起油锅 加热

虾仁跑蛋,倒入调好的虾仁鸡蛋液

13. 倒入调好的虾仁鸡蛋液

虾仁跑蛋,一面定型后  翻另一面

14. 一面定型后 翻另一面

虾仁跑蛋,两面熟透

15. 两面熟透

虾仁跑蛋,撒上香菜碎  关火

16. 撒上香菜碎 关火

虾仁跑蛋,出锅 即可食用

17. 出锅 即可食用

小贴士

  1. 1-韭菜也可换成香葱 香菜 青椒等自己喜欢的蔬菜代替
  2. 2-蛋液一面定型后再翻另一面
菜谱创建于:2020年01月29日 20:13

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