虾仁跑蛋
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食材
- 虾仁 9个
- 鸡蛋 3个
- 青辣椒 半条
- 花生油 30g
- 盐 少许
- 白胡椒粉 2g
- 料酒 5ml
步骤
1. 准备好虾
2. 剥壳、开背去虾线，冲洗干净，放料酒、少许盐腌制
3. 鸡蛋打入碗中
4. 放少许盐。
5. 打散
6. 青辣椒去掉辣椒籽
7. 切成小块。
8. 锅烧热后放油。
9. 放入虾仁炒2分钟。
10. 放入青辣椒
11. 炒熟后装盘备用。
12. 锅中留油，倒入蛋液。
13. 翻炒均匀。
14. 炒至蛋液差不多凝固。
15. 倒入虾仁
16. 放白胡椒粉翻炒均匀。
17. 装盘食用
菜谱创建于:2020年03月18日 16:47
