虾仁跑蛋

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食材

  • 虾仁 200g
  • 鸡蛋 3个
  • 小葱 2颗
  • 植物油 30g
  • 1勺
  • 料酒 1勺
  • 牛奶 2勺
  • 白胡椒粉 0.5小勺
  • 0.5小勺
  • 红辣椒 少许

步骤

虾仁跑蛋,准备所需要的食材。

1. 准备所需要的食材。

虾仁跑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净切成葱花。

2. 小葱洗净切成葱花。

虾仁跑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切碎。不喜欢吃辣的可以不放。

3. 红辣椒切碎。不喜欢吃辣的可以不放。

虾仁跑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中。

4. 鸡蛋打入碗中。

虾仁跑蛋,加入少许的食盐。

5. 加入少许的食盐。

虾仁跑蛋,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅匀。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>不要加多了,要是不喜欢也可以不加。

6. 加入两勺牛奶搅匀。牛奶不要加多了,要是不喜欢也可以不加。

虾仁跑蛋,蛋液中加入切好的辣椒碎。

7. 蛋液中加入切好的辣椒碎。

虾仁跑蛋,加入适量的葱花。

8. 加入适量的葱花。

虾仁跑蛋,搅拌均匀备用。

9. 搅拌均匀备用。

虾仁跑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>从背部剪开去掉虾线,冲洗干净。

10. 虾仁从背部剪开去掉虾线,冲洗干净。

虾仁跑蛋,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥。

11. 加入少许料酒去腥。

虾仁跑蛋,加入少许的白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和食盐。

12. 加入少许的白和食盐。

虾仁跑蛋,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>,用手抓匀稍微腌制两三分钟。

13. 加入适量的白胡椒粉,用手抓匀稍微腌制两三分钟。

虾仁跑蛋,平底锅放油,放入虾仁两面煎一下。

14. 平底锅放油,放入虾仁两面煎一下。

虾仁跑蛋,倒入混合好的蛋液。

15. 倒入混合好的蛋液。

虾仁跑蛋,把火调到最小火,锅上可以盖个盖子,让蛋液凝固就可以了。

16. 把火调到最小火,锅上可以盖个盖子,让蛋液凝固就可以了。

虾仁跑蛋,喜欢的试试吧!

17. 喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 倒入蛋液后火不要太大,以免鸡蛋过老糊底。
菜谱创建于:2020年03月17日 15:48

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