虾仁跑蛋
虾仁跑蛋是一道美味的家常小菜。主料是鸡蛋、虾，配料是香葱、油等，调料为食盐、酱油等，通过油煎的做法而成。
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食材
- 虾仁 200g
- 鸡蛋 2个
- 小葱 1根
- 盐 2g
- 料酒 1小勺
- 小炒鲜酱油 1小勺
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 2g
- 白糖 适量
- 姜丝 少许
- 食用油 5g
步骤
1. 鸡蛋两个
2. 买回来的虾清洗干净，剥去虾头去除虾线
4. 生姜洗净切丝，香葱洗净切圈
5. 鸡蛋打入碗中加入少许盐、料酒、胡椒粉、葱花
6. 鸡蛋打散
7. 起油锅
8. 放入姜丝爆香
9. 放入虾仁小火慢煎至变色
10. 再翻面煎至变色
11. 倒入蛋液
12. 小火煎至表面凝固
13. 稍微划散，撒葱花
14. 成品图
15. 营养美味的虾仁🍤跑蛋
菜谱创建于:2020年01月27日 10:34
