松软肠仔包【面包机发面简易版】
小朋友喜欢的肠仔包。
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食材
- 面团用料：
- 高筋面粉 330克
- 干酵母 6克
- 黄油 25克
- 砂糖 20克
- 盐 4克
- 奶粉 25克
- 鸡蛋 1个
- 水 200克
- 配料：
- 肠仔 9条
- 蛋黄 1个
- 食用油 适量
步骤
2. 面包机选择这个功能，开始。
3. 时间到了，面团发好了。
4. 手上涂点食用油不粘手，把面团平均分9份。
5. 枱垫上涂抹点食用油，用擀面棍将小面团擀成扁扁的长条形，排走气泡，一头宽一头窄，肠仔放宽那头开始卷起。
6. 卷好，封口朝下。
7. 放在不粘烤盘上（普通烤盘要先刷一层薄薄的油或者垫一层油纸），每个之间留间隔空间，进行二次发酵。
8. 放入烤箱，用烤箱的发酵功能40度发酵30一40分钟，发到2倍大，感觉饱满有弹性。也可以加盖保鲜膜密封，用室温（不低于20度）发酵1小时。
9. 发酵完成，面团上涂一层薄薄的蛋黄液。
10. 烤箱预热，用上下火180度，焗18分钟。
11. 新鲜出炉！
12. 移到烤架上放，方便散热，肠仔包圆碌碌的好可爱，松软可口😋😋😋
菜谱创建于:2020年03月03日 23:19
