醋溜藕片
藕可以健胃粘膜、改善肠道、清热生津、补益脾肾。醋溜藕片酸酸脆脆是一道开胃、下饭的快手菜。
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食材
- 莲藕 400克
- 红尖椒 4个
- 线椒 1个
- 蒜 3瓣
- 姜 8克
- 盐 1.5克
- 白醋 16克
步骤
1. 白醋准备好
2. 姜切碎
3. 蒜切片
4. 线椒切圈
5. 红尖椒切圈
6. 莲藕切片放入清水中，加入白醋浸泡
7. 锅中放入适量油，水开后放入藕片，焯水90分钟
8. 捞出
9. 锅中放入适量油，炒香姜、蒜片
10. 放入青红椒
11. 放入藕片
12. 翻炒均匀
13. 倒入白醋，放入盐
14. 翻炒均匀
15. 盛入盘中
菜谱创建于:2020年03月06日 13:00
