醋溜藕片
醋溜藕片，爽脆可口，开胃健中，有清热凉血的作用，有助于食欲不振者恢复健康……
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食材
- 莲藕 一节
- 葱花 适量
- 蒜 10克
- 陈醋 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生姜 适量
- 干辣椒 3个
步骤
1. 嫩藕一只去皮
2. 藕切薄片
3. 藕放入水中去除淀粉防氧化
4. 干辣椒切段
5. 生姜切末
6. 大蒜头切末
7. 准备适量的葱花
8. 藕焯水1分钟然后过凉水，这样更爽脆
9. 锅里放油
10. 加入葱姜蒜辣椒爆香
11. 加入藕片翻炒片刻
13. 加入少许的盐
14. 加入少许的糖
15. 加入少许的葱花
16. 翻炒片刻，最后加入葱花翻炒均匀即可出锅
17. 成品就是这么爽脆～
18. 超级下饭哦，行动起来吧～
小贴士
- 藕焯水后记得用冷水过一遍更爽脆。
菜谱创建于:2020年03月06日 17:50
