红焖牛肉

红焖牛肉

牛肉含有丰富的优质蛋白和氨基酸，比猪肉更接近人体的需要，能够提高机体的抗病能力，能够健脾养胃，强筋壮骨。牛肉最适合发育的青少年和肥胖的儿童食用，孩子身体壮实，长个还不长胖，特别适合长个快的春季哦。

景小厨记

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食材

牛腩 1000g
西红柿 2个
胡萝卜 1根
土豆 1个
洋葱半个
生姜适量
葱适量
干辣椒 5个
花椒适量
八角 4个
香叶 2片
桂皮 1块
料酒适量
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1勺
豆瓣酱 1勺
盐半勺

步骤

红焖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>用清水浸泡2小时去血水

1. 牛腩用清水浸泡2小时去血水

红焖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切块

2. 土豆切块

红焖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切块

3. 洋葱切块

红焖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切块

4. 胡萝卜切块

红焖牛肉,番茄切块

5. 番茄切块

红焖牛肉,牛腩冷水下锅去腥

6. 牛腩冷水下锅去腥

红焖牛肉,里面加入葱姜，和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 里面加入葱姜，和料酒

红焖牛肉,准备适量的大料

8. 准备适量的大料

红焖牛肉,锅里放入适量的油，爆香姜葱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，辣椒，放入大料炒香，倒入牛肉，翻炒至变色，加去料酒去腥，然后加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，1勺耗油

9. 锅里放入适量的油，爆香姜葱，花椒，辣椒，放入大料炒香，倒入牛肉，翻炒至变色，加去料酒去腥，然后加入2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油

红焖牛肉,再加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒至入味，加入大量的清水烧开，小火慢炖一个半小时

10. 再加入一勺豆瓣酱翻炒至入味，加入大量的清水烧开，小火慢炖一个半小时

红焖牛肉,加入洋葱

11. 加入洋葱

红焖牛肉,加入土豆和胡萝卜

12. 加入土豆和胡萝卜

红焖牛肉,加入番茄慢炖20分钟

13. 加入番茄慢炖20分钟

红焖牛肉,加入适量的盐即可关火

14. 加入适量的盐即可关火

红焖牛肉,酱香浓郁，超好吃哦

15. 酱香浓郁，超好吃哦

红焖牛肉,上桌品尝吧，妥妥多吃2碗饭的~

16. 上桌品尝吧，妥妥多吃2碗饭的~

菜谱创建于:2020年03月09日 12:46

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