红焖牛肉

红焖牛肉

牛肉含有丰富的优质蛋白和氨基酸，比猪肉更接近人体的需要，能够提高机体的抗病能力，能够健脾养胃，强筋壮骨。 牛肉最适合发育的青少年和肥胖的儿童食用，孩子身体壮实，长个还不长胖，特别适合长个快的春季哦。

景小厨记

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食材

  • 牛腩 1000g
  • 西红柿 2个
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 1个
  • 洋葱 半个
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 干辣椒 5个
  • 花椒 适量
  • 八角 4个
  • 香叶 2片
  • 桂皮 1块
  • 料酒 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 耗油 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 盐 半勺

步骤

红焖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>用清水浸泡2小时去血水

1. 牛腩用清水浸泡2小时去血水

红焖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切块

2. 土豆切块

红焖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切块

3. 洋葱切块

红焖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切块

4. 胡萝卜切块

红焖牛肉,番茄切块

5. 番茄切块

红焖牛肉,牛腩冷水下锅去腥

6. 牛腩冷水下锅去腥

红焖牛肉,里面加入葱姜，和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 里面加入葱姜，和料酒

红焖牛肉,准备适量的大料

8. 准备适量的大料

红焖牛肉,锅里放入适量的油，爆香姜葱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，辣椒，放入大料炒香，倒入牛肉，翻炒至变色，加去料酒去腥，然后加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，1勺耗油

9. 锅里放入适量的油，爆香姜葱，花椒，辣椒，放入大料炒香，倒入牛肉，翻炒至变色，加去料酒去腥，然后加入2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油

红焖牛肉,再加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒至入味，加入大量的清水烧开，小火慢炖一个半小时

10. 再加入一勺豆瓣酱翻炒至入味，加入大量的清水烧开，小火慢炖一个半小时

红焖牛肉,加入洋葱

11. 加入洋葱

红焖牛肉,加入土豆和胡萝卜

12. 加入土豆和胡萝卜

红焖牛肉,加入番茄慢炖20分钟

13. 加入番茄慢炖20分钟

红焖牛肉,加入适量的盐即可关火

14. 加入适量的盐即可关火

红焖牛肉,酱香浓郁，超好吃哦

15. 酱香浓郁，超好吃哦

红焖牛肉,上桌品尝吧，妥妥多吃2碗饭的~

16. 上桌品尝吧，妥妥多吃2碗饭的~

菜谱创建于:2020年03月09日 12:46
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