红焖牛肉
色泽红润 ，肉块有弹力，又不失软烂。牛肉众多做法中最爱红焖。
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食材
- 牛肉 500克
- 洋葱 半个
- 西红柿 2个
- 啤酒 两大勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 适量
- 老抽 少许
- 葱、姜 少许
- 冰糖 适量
- 八角 2个
- 花椒 少许
- 香叶 2片
- 桂皮 1片
- 蒜 3瓣
步骤
1. 准备所需食材。牛肉最好选择
2. 牛肉用清水浸泡半小时去血水。牛肉最好选择牛腩，然后切成牛肉块。
3. 牛肉块凉水下锅，大火烧开，焯水去除杂质血沫。
4. 当看到锅里的水烧开，且表面出现大量的血沫时关火，将牛肉捞出。
5. 用温水将捞出的牛肉块表面上的血沫和杂质冲洗干净。
6. 葱切成段，生姜切成姜片，大蒜去皮。
9. 锅里放油，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒炒香。
10. 加入洋葱和西红柿翻炒。
11. 倒入牛肉块。
14. 倒入适量的热水。注意是加热水，不要加凉水。
15. 放入适量的冰糖或者白糖
16. 加入少许胡椒粉。
17. 为了更省时省事，可将牛肉倒入电压力锅里。
18. 调到相应的功能，静静地等着牛肉成熟好了。
19. 时间到，开锅，盛一勺看看😍😍
20. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 焖牛肉时加入一些啤酒，不仅能去膻腥，而且会使牛肉更加鲜美软烂。
菜谱创建于:2020年03月12日 19:23
