鸡腿炖香菇
经常做的家常菜，女儿的最爱，好吃下饭。
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食材
- 鸡腿 4个
- 香菇 几朵
- 姜 少许
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 糖 一勺
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 葱 适量
- 干红辣椒 适量
- 花椒 适量
- 八角 一个
- 胡萝卜 一根
步骤
2. 胡萝卜切滚刀块
3. 香菇去蒂，洗净，一切四瓣
4. 鸡腿剁成小块
5. 锅中放入清水，冷水下鸡块
6. 大火烧开两分钟，去血水，洗净控干水分待用
7. 锅中放入适量植物油，放入鸡块翻炒
9. 放入生抽翻炒
10. 放入老抽翻炒
11. 放入糖翻炒
12. 放入料酒翻炒
13. 翻炒两三分钟上色
14. 加入适量清水
15. 大火烧开两分钟放入胡萝卜烧开
16. 放入香菇烧开
17. 大火烧开几分钟，汤汁浓稠，关火出锅
18. 成品图
菜谱创建于:2020年03月12日 21:28
