鸡腿炖香菇

鸡腿炖香菇

经常做的家常菜，女儿的最爱，好吃下饭。

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食材

鸡腿 4个
香菇几朵
姜少许
料酒少许
生抽适量
老抽少许
糖一勺
植物油适量
盐少许
葱适量
干红辣椒适量
花椒适量
八角一个
胡萝卜一根

步骤

鸡腿炖香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>叶切圈儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切小段

1. 葱白切片，葱叶切圈儿，姜切片，干红辣椒切小段

鸡腿炖香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切滚刀块

2. 胡萝卜切滚刀块

鸡腿炖香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>去蒂，洗净，一切四瓣

3. 香菇去蒂，洗净，一切四瓣

鸡腿炖香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>剁成小块

4. 鸡腿剁成小块

鸡腿炖香菇,锅中放入清水，冷水下鸡块

5. 锅中放入清水，冷水下鸡块

鸡腿炖香菇,大火烧开两分钟，去血水，洗净控干水分待用

6. 大火烧开两分钟，去血水，洗净控干水分待用

鸡腿炖香菇,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，放入鸡块翻炒

7. 锅中放入适量植物油，放入鸡块翻炒

鸡腿炖香菇,鸡块至焦黄，放入葱姜干红辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，翻炒出香味

8. 鸡块至焦黄，放入葱姜干红辣椒，花椒，八角，翻炒出香味

鸡腿炖香菇,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒

9. 放入生抽翻炒

鸡腿炖香菇,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒

10. 放入老抽翻炒

鸡腿炖香菇,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻炒

11. 放入糖翻炒

鸡腿炖香菇,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒

12. 放入料酒翻炒

鸡腿炖香菇,翻炒两三分钟上色

13. 翻炒两三分钟上色

鸡腿炖香菇,加入适量清水

14. 加入适量清水

鸡腿炖香菇,大火烧开两分钟放入胡萝卜烧开

15. 大火烧开两分钟放入胡萝卜烧开

鸡腿炖香菇,放入香菇烧开

16. 放入香菇烧开

鸡腿炖香菇,大火烧开几分钟，汤汁浓稠，关火出锅

17. 大火烧开几分钟，汤汁浓稠，关火出锅

鸡腿炖香菇,成品图

18. 成品图

菜谱创建于:2020年03月12日 21:28

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