麻辣卤鸡爪
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。
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食材
- 鸡爪 1斤
- 八角 1个
- 油 适量
- 姜片 2片
- 黄酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 少许
- 麻辣味辣酱 一勺
- 辣椒 一个
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将鸡爪的指甲剪去
3. 泡水清洗一遍
4. 放入锅内焯水
5. 沸腾出沫后加入一勺黄酒去腥
6. 再煮一小会后捞出清洗干净
7. 锅内放油烧热
8. 放入鸡爪
9. 加入两勺生抽调味
10. 加入一勺老抽上色
11. 加入适量水辣椒和茴香开始卤鸡爪
12. 煮一会之后加入一勺麻辣味辣酱
13. 加入少许盐调味
14. 煮至汁干入味上色即可出锅
15. 装盘
16. 拍上成品图，一道麻辣鲜香的麻辣卤鸡爪就完成了。
菜谱创建于:2020年03月13日 15:23
