川香炖鱼贴饼
年前买的小鱼干，用川味调味料炖鱼干，配菜和玉米饼吸收精华，味道家人很喜欢。
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食材
- 小鱼干 100克
- 醪糟 100克
- 葱姜蒜 适量
- 白萝卜 400克
- 面粉 100克
- 玉米粉 50克
- 鸡蛋 1个
步骤
3. 铁锅倒菜籽油，放葱姜蒜小火炒香。
4. 放花椒和郫县豆瓣酱小火炒香。
5. 调入麻辣川香汁。
6. 加入醪糟。
7. 川味佐料炒好。
8. 渗入高汤。
9. 加入小鱼干炖。
10. 锅边贴玉米饼。
11. 放入切块的白萝卜炖。
12. 炖三十分钟后，加葱段，关火。
13. 盛入大盘中。
14. 菜品+主食一盘装。
小贴士
- 大火转小火炖鱼。
菜谱创建于:2020年03月13日 21:39
