菠菜拌花生米
今天分享一道菠菜拌花生米。
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食材
- 菠菜 250克
- 花生米 60克
- 大葱 一段
- 生姜 一块
- 干红辣椒 4个
- 香醋 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花椒 适量
步骤
1. 准备食材
2. 菠菜清洗干净，沥干水份
3. 锅中放适量清水，加入一勺盐，大火煮沸
4. 加入菠菜焯水至熟
5. 提前准备一盆凉白开，焯水的菠菜放入凉水中
6. 用手攥干水份，不用挤太干
7. 长的菠菜改刀
8. 大葱切丝
9. 红辣椒切丝，生姜切丝
10. 准备一个小碗，放入姜丝、葱丝、干红椒丝
12. 浇入碗中，听滋滋的响。拌均匀，加入白糖
13. 加入香醋
14. 加入生抽
15. 加入盐和鸡精（盐根据自己口味添加），搅拌均匀
16. 菠菜放入盘中，放上提前炸好的花生米
17. 将料汁浇在上面即可
小贴士
- 花生米凉锅凉油小火慢慢炸至颜色变深。
菜谱创建于:2020年03月17日 16:48
