菠菜拌花生米
菠菜含有丰富的维生素A、C、B1和B2，它还含有大量叶绿素，具有健脑益智作用。 花生富含卵磷脂和脑磷脂，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。菠菜拌花生米是一道非常家常的凉拌小菜，十分钟就能享受美味，一起做起来。
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食材
- 菠菜 适量
- 花生米 适量
- 蒜末 适量
- 青椒 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽，凉拌醋 适量
- 麻油 适量
- 剁椒 适量
步骤
1. 菠菜摘洗干净备用
2. 花生米清水泡十分钟捞起备用
3. 将花生米煮熟过凉水
4. 再将花生米的红衣去掉（如果没时间可以不去红衣）
5. 锅中加水煮开，加适量小苏打，把菠菜焯水，过凉水挤干水分切段备用
6. 蒜瓣切片备用
8. 碗中加适量生抽，凉拌醋搅均备用
9. 把菠菜花生米倒入大碗中
10. 再把调好的酱汁淋入
11. 再加蒜末搅拌均匀，静置十分钟即可装盘
12. 最后淋入适量麻油装盘，一道健康有食欲的家常小菜——菠菜拌花生米完成啦！
小贴士
- 温馨提示：：菠菜焯水时加小苏打可以让菠菜翠绿清爽。花生米用水煮，减少脂肪摄入，好吃不长肉肉哈！
菜谱创建于:2020年03月22日 16:10
