砂锅水淀鱼
水淀鱼不太好做，一碰就烂，学我这样做，简单又美味
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食材
- 水淀鱼 300克
- 姜 适量
- 芹菜 适量
- 葱 两棵
- 蒜头 一颗
步骤
1. 水淀鱼洗净加料酒，姜腌制20分钟去腥
2. 调料汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加水调匀备用
3. 葱姜蒜三件套下锅炒香，蒜要多一些会更香
4. 下水淀鱼，注意不要翻炒，轻轻调整就好
5. 加入料酒，和调好的料汁
6. 盖盖焖煮，不用再加其他调料了。
7. 焖煮大概七八分钟就可以了
8. 加入一把芹菜段和葱段，继续闷两三分钟就可以吃了
9. 这样做的水淀鱼很好看，而且味道十分鲜美。
菜谱创建于:2020年03月19日 22:03
