砂锅鱼炖豆腐
昨天在市场买了条鱼，晚上迫不及待的用凯得宝的砂锅做了这道砂锅鱼炖豆腐，味道真心不错呢。
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食材
- 黄花鱼 1条
- 豆腐 250克
- 胡萝卜 半根
- 木耳 15朵左右
- 料酒 两勺
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 鱼去鳞，去内脏。多清洗几遍
2. 把清理好的鱼放入容器中，在鱼腹中塞一些葱花和葱段，倒入料酒，腌制15分钟左右。
3. 豆腐切块。
4. 胡萝卜切片。
5. 木耳冷水泡发。
6. 煎鱼。油烧热后放入姜丝，鱼两面煎至金黄。取出备用。
7. 把豆腐木耳胡萝卜放入锅中，再在上面放煎好的鱼，倒入料酒，清水。中火加热至沸腾后，转小火煮30分钟。
8. 加入少量的盐，汤不宜多放盐。放葱花，胡椒面。继续小火煮十分钟。
9. 出锅，可以再放些香菜。今天没有就没放。
小贴士
- 煎鱼的油不要再倒入锅中。盐要后放。
菜谱创建于:2017年11月28日 13:51
