清炖牛腩萝卜

清炖牛腩萝卜

牛腩煮制时间比较长,所以我一般会选用高压锅烹饪,今天也是用的高压锅。

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食材

  • 牛腩 2斤
  • 白萝卜 1个
  • 八角 2只
  • 花椒 一小撮
  • 桂皮 1小块
  • 适量
  • 黄酒 20ml
  • 生姜 1块

步骤

清炖牛腩萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>冲洗干净后切块

1. 牛腩冲洗干净后切块

清炖牛腩萝卜,放入锅中,加入清水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>

2. 放入锅中,加入清水、生姜黄酒

清炖牛腩萝卜,大火烧开煮5分钟。

3. 大火烧开煮5分钟。

清炖牛腩萝卜,倒掉煮牛肉的水

4. 倒掉煮牛肉的水

清炖牛腩萝卜,将牛肉冲洗干净。

5. 将牛肉冲洗干净。

清炖牛腩萝卜,放入姜片

6. 放入姜片

清炖牛腩萝卜,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒。

7. 放入花椒粒。

清炖牛腩萝卜,放入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>

8. 放入两个八角

清炖牛腩萝卜,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>

9. 放入桂皮

清炖牛腩萝卜,加入清水

10. 加入清水

清炖牛腩萝卜,大火烧开,盖上锅盖中火压30分钟。

11. 大火烧开,盖上锅盖中火压30分钟。

清炖牛腩萝卜,压牛腩的时候将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>切好。

12. 压牛腩的时候将白萝卜切好。

清炖牛腩萝卜,能开锅盖的时候打开锅盖放入白萝卜。

13. 能开锅盖的时候打开锅盖放入白萝卜。

清炖牛腩萝卜,大火烧开后放盐

14. 大火烧开后放盐

清炖牛腩萝卜,转中小火煮15分钟。

15. 转中小火煮15分钟。

清炖牛腩萝卜,装入碗中,吃肉喝汤。

16. 装入碗中,吃肉喝汤。

菜谱创建于:2020年03月22日 21:50

应季菜肴

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