清炖羊肉＋萝卜
9 菜谱
324 粉丝
32 关注
食材
- 羊肉 花椒
- 盐 洋葱
- 水 香菜
- 白萝卜
步骤
2. 洗好的羊肉放大锅中，加入花椒和水（水以没过羊肉为好，后面还要加水）
3. 现在可以开始大火烧开，开盖煮着
4. 萝卜切块
5. 准备一个大勺子，一会捞沫子（这两种都可以）
6. 撇去浮沫，直到没有沫子
7. 撇好沫子倒入盐和切好的洋葱关小火慢炖，盖上锅盖炖到肉烂熟（这里盐可以多放一些好让肉入味，但是不能过了）
8. 羊肉炖烂熟了，再锅里再加入些水，烧开以后羊肉汤也可以喝了，（以自己口味为准，太咸的汤不好喝，）喜欢吃萝卜的可以加些白萝卜块一起熬
9. 洗好的香菜打结，待萝卜熟了就可以放进去
10. OK了萝卜羊肉
小贴士
- 炖羊肉一定用凉水洗，凉水下锅，花椒可以去除羊肉的膻味，洋葱的加入让味道清甜
菜谱创建于:2016年06月15日 11:36
