木瓜鲫鱼汤
1条鲫鱼3种吃法之【木瓜鲫鱼汤】，健脾开胃、滋润养颜、补益身体。
604 菜谱
601 粉丝
74 关注
食材
- 木瓜 半个
- 鲫鱼 1段
- 盐 少许
- 清水 适量
步骤
2. 木瓜从中间切半，一半煮汤，另一半当水果直接吃；
3. 用勺子把木瓜籽先挖出来；
4. 然后用小刀，把木瓜肉挖出来，切块状，留着完整的半个皮，等会用来装汤用；
5. 新鲜鲫鱼一条，冲洗干净，剪去鱼鳍；
6. 鱼表面撒上少许盐，用剪刀反方向刮表层去粘液和鱼鳞；
7. 鱼肚子内黑膜也要去干净，这样不会苦，也减少腥味，切段，取鲫鱼靠近鱼尾的那段煮木瓜汤；
8. 锅里加少许食用油，大火烧热；
9. 鲫鱼段下锅，中小火慢煎；
10. 一面金黄，翻另一面煎，然后加入适量清水；
11. 倒入切好的木瓜；
12. 大火煮开，转中火煮10分钟左右；
13. 煮木瓜鲫鱼汤的时候，把另半个木瓜削皮，切块，等会直接可以当水果吃；
14. 打开锅盖，汤浓时，就可以了，加少许盐提味，用大勺子浇汤汁融化盐，不要大幅度的搅拌，避免鱼块碎了；
15. 把煮好的木瓜先装入事先准备好的“木瓜碗”里，最后装上鱼块，倒入汤汁；
16. 木瓜鲫鱼汤，完成啦！！！
菜谱创建于:2020年03月24日 05:14
