鲜美鲫鱼汤
鲫鱼的营养很丰富，做鲫鱼汤营养能很好的释放。营养和美味都有了，还等什么？
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食材
- 小鲫鱼 4条
- 葱 一棵
- 香菜 一棵
- 胡椒粉 少许
- 枸杞子 六颗
- 姜 一块
步骤
2. 把鱼洗净，去内脏，去鳞，清洗干净备用。（也可以保留头，根据个人喜好）
3. 姜切片备用
4. 葱切葱花备用
5. 香菜切碎备用。
6. 热锅凉油下入姜片煸炒出香味，炒好后捞出，这样做煎鱼鱼不会太粘锅。
7. 把鱼放入锅中煎，不要急着翻面。
8. 一面煎好后翻过来煎至另一面。
9. 两面都煎好后，锅中加一大碗水，大火烧开。
10. 待鱼出了白色的汤汁就转小火，熬大概30分钟。
11. 撇去浮沫，加入盐和胡椒粉。
12. 接着加入葱花和香菜碎。
13. 装入碗中加入几颗枸杞子，就可以喝了。
小贴士
- 1.鲫鱼必须要用油锅煎，不然很难熬出白汤。
- 2.喜欢加醋的加点醋，味道也是很好。孩子不喜欢所以我就没加。
- 3.开始用大火，后面用小火。
菜谱创建于:2017年09月26日 15:37
