翡翠黄金球之菠菜盏

翡翠黄金球之菠菜盏

到了吃菠菜的季节了,改下平时吃法。其实就是菠菜胡萝卜加个鸡蛋,结果想名字想了半天。没有一滴油,一点肉。味道好的不得了。

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食材

  • 菠菜 一把
  • 胡萝卜 一根
  • 鸡蛋 一个
  • 玉米面 一勺
  • 淀粉 一勺
  • 面粉 一勺
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量

步骤

翡翠黄金球之菠菜盏,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>焯水,切小段

1. 菠菜焯水,切小段

翡翠黄金球之菠菜盏,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>插丝,切碎。

2. 胡萝卜插丝,切碎。

翡翠黄金球之菠菜盏,胡萝卜和菠菜碎放在一起

3. 胡萝卜和菠菜碎放在一起

翡翠黄金球之菠菜盏,放一勺淀粉

4. 放一勺淀粉

翡翠黄金球之菠菜盏,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

5. 一勺面粉

翡翠黄金球之菠菜盏,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 505'>玉米面</a>。如果菜量大就加面粉的量。

6. 一勺玉米面。如果菜量大就加面粉的量。

翡翠黄金球之菠菜盏,放盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>拌匀。

7. 放盐,生抽鸡精蚝油胡椒粉拌匀。

翡翠黄金球之菠菜盏,和成粘稠的团

8. 和成粘稠的团

翡翠黄金球之菠菜盏,取一小块再手上,上下摔打成团。

9. 取一小块再手上,上下摔打成团。

翡翠黄金球之菠菜盏,在中间挖个洞出来。

10. 在中间挖个洞出来。

翡翠黄金球之菠菜盏,盘底刷油,放入做好的菜团。

11. 盘底刷油,放入做好的菜团。

翡翠黄金球之菠菜盏,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散。

12. 鸡蛋打散。

翡翠黄金球之菠菜盏,鸡蛋液放入菜团子中间的小洞。

13. 鸡蛋液放入菜团子中间的小洞。

翡翠黄金球之菠菜盏,剩下的鸡蛋液我索性全放在盘子了。上蒸锅,水开后蒸十分钟。

14. 剩下的鸡蛋液我索性全放在盘子了。上蒸锅,水开后蒸十分钟。

翡翠黄金球之菠菜盏,出锅了,有颜值吧。

15. 出锅了,有颜值吧。

翡翠黄金球之菠菜盏,可以开动了。

16. 可以开动了。

小贴士

  1. 面粉用量根据菜量调整,不爱吃玉米面也可以都用白面。也可以调制一碗料汁,蘸着菜团子吃。料汁做法下次更新。
菜谱创建于:2020年03月25日 21:02

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