翡翠黄金球之菠菜盏
到了吃菠菜的季节了，改下平时吃法。其实就是菠菜胡萝卜加个鸡蛋，结果想名字想了半天。没有一滴油，一点肉。味道好的不得了。
111 菜谱
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食材
- 菠菜 一把
- 胡萝卜 一根
- 鸡蛋 一个
- 玉米面 一勺
- 淀粉 一勺
- 面粉 一勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 菠菜焯水，切小段
2. 胡萝卜插丝，切碎。
3. 胡萝卜和菠菜碎放在一起
4. 放一勺淀粉
5. 一勺面粉
6. 一勺玉米面。如果菜量大就加面粉的量。
8. 和成粘稠的团
9. 取一小块再手上，上下摔打成团。
10. 在中间挖个洞出来。
11. 盘底刷油，放入做好的菜团。
12. 鸡蛋打散。
13. 鸡蛋液放入菜团子中间的小洞。
14. 剩下的鸡蛋液我索性全放在盘子了。上蒸锅，水开后蒸十分钟。
15. 出锅了，有颜值吧。
16. 可以开动了。
小贴士
- 面粉用量根据菜量调整，不爱吃玉米面也可以都用白面。也可以调制一碗料汁，蘸着菜团子吃。料汁做法下次更新。
菜谱创建于:2020年03月25日 21:02
