翡翠水饺(菠菜水饺)
每逢佳节都要吃饺子，年轻人恐怕要吃腻了，那就吃出点新意吧，菠菜泥和面，营养有食欲
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食材
- 面粉 600g(一半菠菜面团一半白面团)
- 菠菜泥 150g
- 水 120g
- 猪肉馅儿 500g
步骤
1. 菠菜清洗干净以后，用料理机打成泥。因为不加水，刚开始会有空转的现象，打几秒就停一下，用筷子把转到四周的菠菜往中间聚拢
2. 菠菜打好以后的泥是非常稠的
3. 用菠菜汁和白面揉成绿色的面团，再用清水和白面揉成等量的白色面团，盖上湿的屉布醒半个小时
4. 醒面的时候就可以准备馅儿了，五花肉自己剁最好吃
5. 里面加上自己喜欢的蔬菜
6. 醒好以后，案板上撒干面粉，再把面团揉一揉
7. 把面团揉成长条，把绿色的面团擀成长方形
8. 白色的面团放在绿色的面片中间位置
9. 用手把两边捏合起来，在案板上滚匀
10. 用刀切成均匀的小挤子，记得撒干面粉防沾黏
11. 用擀面杖擀成圆的面片
12. 包成一个一个的小饺子
13. 放的时候也要注意，饺子底部撒点干面粉
14. 煮出来的颜色更漂亮，是不是很有食欲
菜谱创建于:2018年01月19日 09:22
