香椿炒蛋
说到代表春天的蔬菜，香椿一定是必不可少的选手。香椿口感鲜嫩，气味独特，营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。 香椿做法中阿晨最喜欢的就是香椿炒蛋了，而且做法简单，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧
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食材
- 土鸡蛋 4个
- 香椿 100g
- 食用油 适量
- 料酒 半茶匙
- 食盐 适量
步骤
2. 香椿择好洗净
3. 坐锅烧水，水开加少许盐
4. 加入香椿烫半分钟
5. 香椿捞出挤干水分
6. 香椿切碎
7. 鸡蛋打入碗中
8. 搅打成均匀蛋液
9. 加入香椿
10. 半茶匙料酒
11. 根据个人口味加少许食盐
12. 搅拌均匀
13. 热锅后，放入适量食用油，可以比一般炒菜稍微多一点
14. 倒入香椿蛋液，中小火煎到底部成型，中间蛋液还没有完全凝固，这样外焦里嫩
15. 翻面继续煎到定型即可装盘享用
16. 成品
17. 成品
18. 这道香椿炒蛋，做法简单，风味独特，外焦里嫩，营养美味，喜欢的小可爱们快来试试吧😄
小贴士
- 香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
- 香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
菜谱创建于:2020年03月27日 15:45
