香椿炒蛋
每年春天都要吃好多香椿，因为香椿不仅好吃，而且营养丰富~它具有丰富的蛋白质和糖类，以及多种对人体有益的维生素，能维持人体正常代谢，有很大好处。香椿还有天然挥发性的芳香类物质，能健脾开胃，也能增加食欲，对食欲不振和消化不良都有一定预防和缓解作用~
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食材
- 香椿 100g
- 鸡蛋 3个
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 香椿剪去根部
3. 冲洗干净
4. 锅内煮适量清水
5. 水开后放入香椿
6. 煮至香椿变成绿色
7. 捞出控干水分
8. 然后切碎
9. 鸡蛋磕入碗内，加少许料酒，一小勺细盐
10. 打散
11. 起油锅
12. 待油热，下鸡蛋液
13. 加入香椿
14. 翻炒至鸡蛋液凝固（约摸半分钟），即可
15. 装盘
16. 健康美味
17. 成品图
小贴士
- ① 香椿一定焯水，防止摄入太多的硝酸盐和亚硝酸盐！
- ② 要食用新鲜的香椿，存放不得当又太久的也会影响健康！
- ③ 孕期、养伤的都不要吃，不然会导致回奶甚至伤口发炎！
菜谱创建于:2021年03月30日 16:20
