香椿炒蛋
香椿是这个季节必吃的食材，用香椿制作的美食有很多，但对于我来说做的最多的还是香椿炒鸡蛋。
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食材
- 香椿 100克
- 鸡蛋 3个
- 鲜贝露 1勺
- 胡椒粉 0.5克
- 盐 2克
- 食用油 3汤匙
- 葱 1段
步骤
2. 香椿择洗干净，放入开水中汆烫，颜色变绿色后捞出。
3. 控干水分，切碎。
4. 葱切碎。
5. 鸡蛋敲入碗中打散。
6. 放入盐调味。
7. 放入胡椒粉。
8. 放入鲜贝露调味汁增鲜。
9. 放入葱碎和香椿碎。
10. 搅拌均匀。
11. 起油锅放入食用油
12. 油热后放入香椿鸡蛋液。
13. 一面定型后翻另一面。
14. 翻炒两面金黄色，用锅铲分割成大块。
15. 熟透后关火出锅。
16. 装盘食用，非常美味。
菜谱创建于:2021年04月01日 09:11
