香椿炒蛋
香椿炒鸡蛋是一道美味可口的名菜，属于安徽菜。鸡蛋软嫩，味道鲜美，清热解毒，滋阴养颜。
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食材
- 香椿 200克
- 鸡蛋 4个
- 油 5克
- 盐 4克
- 胡椒粉 少许
- 蔬之鲜 少许
步骤
1. 鲜香椿洗净。
2. 将香椿头切掉，留下嫩芽待用。
3. 锅中烧开水，放入香椿烫一分钟。
4. 香椿苗捞出放入冷水中拔一下。
5. 将香椿淋干水，切段儿待用。
6. 碗中打入鸡蛋。
7. 放入盐。
8. 再放入少许胡椒粉。
9. 再放少许蔬之鲜。
10. 将鸡蛋打匀。
11. 放入香椿苗，搅拌均匀。
12. 锅中倒入油，加热至六成热，倒入鸡蛋液。
13. 翻炒均匀，出锅装盘即成。
14. 清热解毒的香椿炒鸡蛋就上桌了！
15. 鸡蛋软嫩，味道鲜美。
菜谱创建于:2021年03月30日 23:27
