黑麦菜包子
黑麦面粉，是用黑小麦加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。 长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等病具有一定的食疗作用。
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食材
- 小油菜 250g
- 胡萝卜，山药，香菜 适量
- 豆腐皮，粉条 适量
- 干杏鲍菇，香菇 适量
- 黑麦面粉 2碗
- 豆腐乳 适量
步骤
1. 小油菜焯水或蒸一分钟，杀青，切碎块。
2. 胡萝卜，山药搽成丝，香菜切碎。
3. 豆腐皮，粉条，干香菇，干杏鲍菇，开水泡软，切碎。
4. 将所有原材料混合，加调料：豆腐乳，五香粉，蘑菇粉，白糖，少许盐，香油，拌匀。
5. 黑麦面粉，加蜂蜜，酵母，和成面团。发酵两倍大，分成小剂子，擀成薄一些的圆饼。
6. 包成包子。
7. 放温水锅上，二次发酵后，蒸25分钟，焖5分钟。
8. OK，做好了！
9. 成品图
10. 成品图
小贴士
- 相对白面来说，全黑麦面粉嚼劲更大，饼皮擀薄些，口感更好！营养又饱腹哦！
- 依据：素食不减肥，吃少才减肥的原理，饱腹感强的食物，是第一选择哦！
菜谱创建于:2020年04月02日 06:26
