蒜苔炒牛肉

蒜苔炒牛肉

的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时,蒜苔也含有大蒜素,因此它和大蒜有相似的保健功能。这道蒜苔搭配牛肉丝一起炒食,口感脆嫩,牛肉营养,很不错的家常菜!

沙娅琪琪

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食材

  • 蒜苔 200克
  • 牛肉 150克
  • 大蒜 1个
  • 食用油 适量
  • 生抽 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 淀粉 适量
  • 花椒油 适量
  • 鸡精 适量

步骤

蒜苔炒牛肉,准备食材。

1. 准备食材。

蒜苔炒牛肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>洗净切成小段。

2. 将蒜苔洗净切成小段。

蒜苔炒牛肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片。

3. 将大蒜切片。

蒜苔炒牛肉,蒜苔先放入锅中煮1分钟捞出。

4. 蒜苔先放入锅中煮1分钟捞出。

蒜苔炒牛肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切丝,加入适量淀粉、清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>拌匀。

5. 将牛肉切丝,加入适量淀粉、清水和花椒油拌匀。

蒜苔炒牛肉,热锅倒油烧至八成热。

6. 热锅倒油烧至八成热。

蒜苔炒牛肉,放入牛肉丝快速翻炒变色断生。

7. 放入牛肉丝快速翻炒变色断生。

蒜苔炒牛肉,牛肉断生后立即铲出。

8. 牛肉断生后立即铲出。

蒜苔炒牛肉,锅里再加入适量油烧热,并放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒均匀。

9. 锅里再加入适量油烧热,并放入适量豆瓣酱翻炒均匀。

蒜苔炒牛肉,放入大蒜片翻炒出香味。

10. 放入大蒜片翻炒出香味。

蒜苔炒牛肉,放入牛肉翻炒均匀。

11. 放入牛肉翻炒均匀。

蒜苔炒牛肉,放入蒜苔翻炒片刻。

12. 放入蒜苔翻炒片刻。

蒜苔炒牛肉,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒均匀。

13. 倒入适量生抽翻炒均匀。

蒜苔炒牛肉,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀即可出锅。

14. 放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。

蒜苔炒牛肉,好吃的家常菜!

15. 好吃的家常菜!

蒜苔炒牛肉,做法简单又快速!

16. 做法简单又快速!

小贴士

  1. 因我家豆瓣酱比较咸,所以没有加盐,依据个人口味酌情添加。
菜谱创建于:2020年04月03日 15:53

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