蒜苔炒牛肉
的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苔也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。这道蒜苔搭配牛肉丝一起炒食，口感脆嫩，牛肉营养，很不错的家常菜！
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食材
- 蒜苔 200克
- 牛肉 150克
- 大蒜 1个
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 淀粉 适量
- 花椒油 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 将蒜苔洗净切成小段。
3. 将大蒜切片。
4. 蒜苔先放入锅中煮1分钟捞出。
6. 热锅倒油烧至八成热。
7. 放入牛肉丝快速翻炒变色断生。
8. 牛肉断生后立即铲出。
9. 锅里再加入适量油烧热，并放入适量豆瓣酱翻炒均匀。
10. 放入大蒜片翻炒出香味。
11. 放入牛肉翻炒均匀。
12. 放入蒜苔翻炒片刻。
13. 倒入适量生抽翻炒均匀。
14. 放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
15. 好吃的家常菜！
16. 做法简单又快速！
小贴士
- 因我家豆瓣酱比较咸，所以没有加盐，依据个人口味酌情添加。
菜谱创建于:2020年04月03日 15:53
