啤酒炖牛肉
牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
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食材
- 牛肉 500克
- 土豆 2个
- 啤酒 1罐
- 葱 1棵
- 姜 10克
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 香叶 2片
- 干红辣椒 2个
- 料酒 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 蚝油 1汤勺
- 盐 1小茶匙
- 黑胡椒粉 1小茶匙
步骤
1. 牛肉洗净切小方块
2. 放入清水中浸泡出血水
4. 土豆洗净去皮滚刀切块
5. 锅中加入凉水倒入牛肉
6. 加入姜片、料酒
7. 大火烧开焯烫两分钟
8. 捞起沥干水份并冲洗干净
9. 冲洗干净的牛肉放入高压锅内
10. 放入大料
11. 入土豆块
12. 入姜片
13. 倒入料酒
14. 一汤勺老抽
15. 一汤勺蚝油
16. 一汤勺生抽
17. 1小茶匙黑胡椒粉搅拌均匀
18. 倒入啤酒
19. 盖上锅盖大火煮开转中小火慢炖三十分钟
20. 待气阀消气后再打开锅盖，加入1小茶匙盐
21. 鸡精调味
22. 搅拌均匀
23. 出锅装盘撒上葱花
24. 啤酒炖牛肉香酥软烂，香气浓郁！
菜谱创建于:2020年04月07日 10:36
