芦笋炒牛肉
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食材
- 芦笋 5根
- 牛肉 1块（200克）
- 生姜蒜 少许
- 红辣椒 适量
- 花生油 40毫升
- 料酒 1汤匙
- 腌制牛肉：
- 料酒 10毫升
- 生抽 10毫升
- 蚝油 10毫升
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 2克
- 白糖 2克
- 淀粉 适量
- 玉米油 5克
步骤
1. 准备食材
2. 牛肉放水里浸泡30分钟
3. 切掉根部削去老皮
4. 清水洗净
5. 切成薄片
6. 牛肉切丝
8. 姜丝，蒜片，小米辣
9. 锅里水烧开加入适量的盐
10. 加入几滴油
11. 倒入芦笋
12. 焯烫一下捞出过凉水
13. 热油放入姜 蒜片，小米辣爆香
14. 放入少许豆瓣酱炒匀
15. 倒入腌好的牛肉
16. 炒至牛肉变色
17. 烹入料酒炒匀
18. 倒入芦笋
19. 翻炒均匀
20. 芦笋炒牛肉成品图
21. 芦笋很脆牛肉嫩滑
菜谱创建于:2020年04月10日 19:56
