芹菜炒木耳
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食材
- 芹菜 半颗
- 干木耳 5克
- 盐 5克
- 生抽 10克
- 油 20克
- 小米辣 3根
- 水 适量
步骤
1. 准备好，西芹和干木耳
2. 把干木耳，放水中泡发
3. 泡发的木耳，摘去老根
4. 上锅，加水
5. 把木耳倒入，焯熟
6. 焯熟的木耳，捞出放冷水中过凉，备用
7. 西芹，撕去老筋，嫩叶子可以吃，不需要丢掉
8. 把西芹洗干净，切成片
9. 把西芹放入碗中，加入盐2克
10. 用筷子搅拌均匀，腌制15分钟
11. 腌制好的西芹，清洗干净，沥干水份备用
12. 小米辣洗干净，切段
13. 热锅起油
14. 放入小米辣，翻炒爆香
15. 把西芹和木耳，倒入锅中
16. 快速爆炒
17. 加入盐
18. 加入生抽
19. 加入少许水
20. 再次翻炒均匀，收汁后，关火盛出
21. 盛出上桌
菜谱创建于:2020年04月19日 16:31
