干煎秋刀鱼

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薯条沾腐乳

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食材

秋刀鱼 2条
红尖椒 1个
柠檬汁几滴
花生油 20克
姜 1小块
盐少许
料酒 5ml

步骤

干煎秋刀鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 364'>秋刀鱼</a>解冻

1. 秋刀鱼解冻

干煎秋刀鱼,去腮去内脏

2. 去腮去内脏

干煎秋刀鱼,肚子里的黑膜记得清洗干净，用厨房纸巾拭干水分，抹少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 肚子里的黑膜记得清洗干净，用厨房纸巾拭干水分，抹少许盐和料酒

干煎秋刀鱼,平底锅烧热后放油

4. 平底锅烧热后放油

干煎秋刀鱼,放入两条鱼

5. 放入两条鱼

干煎秋刀鱼,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片

6. 下姜片

干煎秋刀鱼,煎黄后翻面

7. 煎黄后翻面

干煎秋刀鱼,继续煎

8. 继续煎

干煎秋刀鱼,火不要太大

9. 火不要太大

干煎秋刀鱼,两面都煎黄即可关火

10. 两面都煎黄即可关火

干煎秋刀鱼,切成两段

11. 切成两段

干煎秋刀鱼,放入盘中，挤上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>、撒上小米辣

12. 放入盘中，挤上柠檬汁、撒上小米辣

干煎秋刀鱼,成品图

13. 成品图

小贴士

海鱼本身有咸味，所以不要放太多盐。

菜谱创建于:2020年04月25日 22:37

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