干煎秋刀鱼
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食材
- 秋刀鱼 3条
- 姜 5克
- 葱 2根
- 小米辣 3个
- 烧烤粉 5克
- 油 20克
- 盐 3克
- 料酒 20克
- 淀粉 15克
步骤
2. 秋刀鱼，去内脏，清洗干净
3. 用刀，在秋刀鱼上，切上花刀
4. 秋刀鱼放盘中，放姜丁
5. 放料酒
6. 放入盐，腌制半小时
7. 腌制好后，两面，拍上淀粉
8. 热锅起油
9. 放入秋刀鱼，小火煎
10. 一面煎至金黄后，翻面再煎金黄
11. 两面煎至金黄后，加入小米辣
12. 加入烧烤粉
13. 再次翻面
14. 在另一面，再洒上烧烤粉
15. 断生后，放入小葱，关火
16. 盛出上桌
菜谱创建于:2020年04月26日 16:52
