山药炒肉片
猪瘦肉含有较丰富的锌，有助于增强人体免疫功能。山药有促进白细胞的吞噬功能，两者相辅相成，久食能提高人体抗病能力，健康延寿。
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食材
- 五花肉 100克
- 山药 1根
- 胡萝卜 少许
- 青椒 少许
- 蒜 2瓣
- 油 12克
- 盐 2克
- 生抽 少许
- 花椒粉 少许
步骤
1. 山药去皮切片
2. 胡萝卜切片
3. 青椒切小块
4. 五花肉切片
5. 大蒜切片
6. 锅中烧开水，放入山药片
7. 山药煮20秒，放入胡萝卜片煮10秒
8. 捞出沥干水份
9. 油锅烧热，放入五花肉片翻炒片刻
10. 肉片变色后，放入花椒粉
11. 倒入生抽
12. 放入焯水后的山药片、胡萝卜片，青椒块
13. 翻炒均匀，放盐调味
14. 放入大蒜片
15. 翻炒均匀出锅
16. 装盘食用
小贴士
- 1、山药和胡萝卜片焯水时间不宜过长，会影响口感
- 2、生抽不宜放太多，会影响成品美观
菜谱创建于:2020年04月27日 10:31
