山药炒肉片
朋友送了一捆铁棍山药过来，这几天好好研究一下山药的各种做法，中午先来一道山药炒肉片吧！
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食材
- 铁棍山药 260g
- 瘦肉 150g
- 青椒 1个
- 生姜 1片
- 酱油 3g
- 鸡粉 2g
- 玉米淀粉 2g
- 小葱 2棵
- 干红辣椒 5个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 瘦肉洗干净切成片。
3. 搅拌均匀腌制15分钟。
4. 铁棍山药去皮清洗干净。
5. 切成片备用。
6. 青椒洗干净去籽切成小块。
8. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的肉片，大火翻炒至肉片变色，盛出备用。
9. 锅底留余油，下入小葱和干红辣椒炒香。
10. 下入山药片翻炒均匀。
11. 下入青椒翻炒均匀。
12. 加入味极鲜酱油翻炒均匀。
13. 下入炒好的肉片翻炒均匀。
14. 放盐调味。
15. 放鸡精增加口感。
16. 翻炒均匀关火出锅。
17. 色香味俱全的山药炒肉片。
18. 近图诱惑一下。
小贴士
- 山药去皮的时候最好带上一次性手套，避免山药上的粘液接触皮肤引起过敏。
菜谱创建于:2020年04月28日 21:41
