山药炒肉片
山药炒肉片是一道美味可口的名菜，属于鲁菜系。山药洁白清脆，肉片滑嫩爽口，具有补血、补虚养身、滋阴等效果。
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食材
- 山药 1根
- 瘦肉 200g
- 胡萝卜 1根
- 小葱 1根
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 太太乐鲜鸡汁 2滴
- 食用油 适量
- 盐 2克
- 腌肉材料：
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 黑胡椒粉 2克
- 淀粉 2克
步骤
1. 准备好食材
2. 瘦肉洗净切片
4. 山药洗净去皮
5. 用切菜神器切片
6. 装盘备用
7. 胡萝卜洗净去皮
8. 用切菜神器切片
9. 装盘备用
10. 姜、葱、蒜
11. 起油锅放入姜、蒜爆香
12. 倒入腌制后的瘦肉
13. 大火翻炒至变色
14. 入山药
15. 入胡萝卜
16. 翻炒片刻加入适量盐
17. 挤入2滴太太乐鲜鸡汁
18. 烹入少许料酒翻炒均匀
19. 沿着锅边淋入少许热水翻炒出断生即可
20. 鸡精调味
21. 入葱花
22. 山药炒肉片清脆爽口
菜谱创建于:2020年04月29日 19:06
