山药炒肉片
山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。
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食材
- 五花肉 100g
- 青椒 1/2个
- 山药 一根
- 姜 1片
- 辣椒 一个
- 油 5克
- 盐 一勺
- 生抽 少许
- 胡萝卜 少许
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将山药洗干净后去皮
3. 将山药切成薄片
4. 将五花肉洗干净切成薄片
6. 青椒切成方块状
7. 胡萝卜切成薄片
8. 锅内放油烧热
9. 将五花肉放入锅内煎
10. 将五花肉煎至两面金黄
11. 放入山药一同翻炒
12. 炒一会之后再放入胡萝卜一同翻炒
13. 加入适量盐调味
14. 加入少许生抽提鲜
15. 最后放入青椒炒至断生
16. 装盘放上辣椒点缀
17. 拍上成品图，一道美味又营养的山药炒肉片就完成了。
菜谱创建于:2020年04月29日 13:57
