酱焖鲅鱼
一道很美味的家常菜。
379 菜谱
6962 粉丝
13 关注
食材
- 鲅鱼 一条
- 黄豆酱 3汤匙
- 葱 少许
- 蒜 三瓣
- 姜 少许
- 干红辣椒 2个
- 油 20克
- 盐 1克
- 料酒 适量
- 生抽 一汤匙
- 花椒粉 少许
- 香菜 少许
步骤
1. 鲍鱼去内脏洗净
2. 准备黄豆酱
3. 葱切碎
4. 生姜切片
5. 干红辣椒切段
6. 香菜切碎
7. 大蒜切片
8. 鲅鱼切小块
9. 油锅烧热，放入葱姜干红辣椒爆香
10. 放入黄豆酱炒匀
11. 添加清水
12. 放入鲅鱼块
13. 倒入生抽
14. 倒入料酒
15. 放入花椒粉
16. 放入食盐
17. 大火煮沸，转中火煮半小时
18. 收浓汤汁，放入香菜和大蒜片
19. 装盘食用
小贴士
- 黄豆酱已经盐分很多了，所以盐要少放
菜谱创建于:2020年04月27日 10:31
