酱焖鲅鱼

酱焖鲅鱼

经常用“甜面酱”做酱焖类的食材,酱焖鲅鱼汤汁下饭,味道鲜美,一点鱼腥味也没有!

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食材

  • 鲅鱼 3段
  • 甜面酱 1勺
  • 白糖 1勺
  • 料酒 1勺
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 胡椒粉 少许
  • 1片
  • 清水 适量
  • 食用油 1勺

步骤

酱焖鲅鱼,这是已经酱焖好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 398'>鲅鱼</a>,具体做法如下:

1. 这是已经酱焖好的鲅鱼,具体做法如下:

酱焖鲅鱼,鲅鱼买一条,因为鲅鱼肉质紧实,一次就用一半,另一边待用;

2. 鲅鱼买一条,因为鲅鱼肉质紧实,一次就用一半,另一边待用;

酱焖鲅鱼,解冻;

3. 解冻;

酱焖鲅鱼,洗净;

4. 洗净;

酱焖鲅鱼,锅加食用油;

5. 锅加食用油;

酱焖鲅鱼,加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>;

6. 加1勺白糖

酱焖鲅鱼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>1勺;

7. 加甜面酱1勺;

酱焖鲅鱼,小火,炒香;

8. 小火,炒香;

酱焖鲅鱼,放入鲅鱼;

9. 放入鲅鱼;

酱焖鲅鱼,稍微翻面裹上酱料;

10. 稍微翻面裹上酱料;

酱焖鲅鱼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>;

11. 加料酒

酱焖鲅鱼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>;

12. 加酱油

酱焖鲅鱼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>;

13. 加蚝油

酱焖鲅鱼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,炒均匀;

14. 加胡椒粉,炒均匀;

酱焖鲅鱼,加入适量清水;

15. 加入适量清水;

酱焖鲅鱼,煮开,加一片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>;

16. 煮开,加一片

酱焖鲅鱼,盖上锅盖焖煮15分钟;

17. 盖上锅盖焖煮15分钟;

酱焖鲅鱼,中间打开锅盖,转动锅,调匀酱料,轻轻反面,汤汁浓稠,就可以出锅;

18. 中间打开锅盖,转动锅,调匀酱料,轻轻反面,汤汁浓稠,就可以出锅;

酱焖鲅鱼,酱焖鲅鱼,完成了!

19. 酱焖鲅鱼,完成了!

菜谱创建于:2020年04月28日 08:54

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