葱油蚕豆
现在正是蚕豆上市的季节，蚕豆营养价值较高，蛋白质含量为25%-35%，还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。 煮着炒着都好吃，还可以当下酒菜哦！
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食材
- 蚕豆 600g
- 小葱 5根
- 干红辣椒 5个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
步骤
1. 买的带皮的蚕豆。
2. 剥好蚕豆清洗干净。
4. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱段小火炒香。
5. 再下入干红辣椒小火炒香。
6. 下入蚕豆。
7. 翻炒至蚕豆变色。
8. 放盐。
9. 翻炒均匀。
10. 加入开水烧开，中小火焖10-15分钟。
11. 放鸡精增加口感。
12. 翻炒均匀关火出锅。
13. 装盘。
14. 下饭配酒都好吃。
15. 准备开吃啦！
菜谱创建于:2020年05月02日 19:12
