油焖蚕豆
我想吃油焖蚕豆，老公想吃油焖大虾，索性蚕豆大虾一起油焖。
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食材
- 蚕豆 350g
- 虾 10个
- 小葱 3棵
- 生姜 2片
- 干红辣椒 5个
- 食用油 适量
- 酱油 3勺
- 盐 适量
步骤
1. 看一下新鲜的蚕豆。
2. 蚕豆剥皮取出蚕豆粒。
3. 再剥掉蚕豆粒上面的一层皮（如果蚕豆很嫩可以忽略这一步），冲洗一下备用。
5. 从背部切开挑出虾线，冲洗干净备用。
7. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱白、姜丝和干红辣椒炒香。
8. 下入处理好的虾，大火炒至虾变色。
9. 下入蚕豆。
10. 翻炒至蚕豆变色。
11. 加入酱油翻炒均匀。
12. 放盐调味。
13. 加入开水烧开，焖炒10分钟，让虾和蚕豆入味。
14. 10分钟之后，汤汁基本上已经收干。
15. 下入葱叶。
16. 翻炒均匀，关火出锅。
17. 超级好吃的下饭菜。
18. 高清大图诱惑一下。
菜谱创建于:2020年05月03日 23:05
