海带豆腐汤➕红白花开山雨中
五一时热到快40度，这两天又风雨大作，气温骤降，冷飕飕的。给自己做一碗热乎乎，咸鲜微辣的韩式海带豆腐汤，营养丰富，健康美味。一口热汤，暖胃暖身暖心。感兴趣的小伙伴一起来看看吧😄
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食材
- 嫩豆腐 约250g
- 泡发海带丝 约150g
- 虾米 一小把
- 小葱 一根
- 姜 一小块
- 食用油 适量
- 料酒 一茶匙
- 韩式辣酱 一汤匙
- 太太乐鸡汁 一茶匙
- 食盐 少许
- 白胡椒粉 少许
步骤
2. 小葱择好与姜清洗干净
3. 小葱切末葱白葱绿分开，姜切姜丝
4. 嫩豆腐切小块
5. 海带丝中间切两刀以免太长
6. 坐锅烧水，水开下少许食盐
7. 下嫩豆腐，煮一两分钟，捞出备用
8. 下海带丝，焯水，去除过多的甘露醇黏液
9. 全部食材准备好
10. 热锅加适量食用油，小火，煸香姜丝葱白
11. 加入虾米小火煸香
12. 淋一茶匙料酒，煸炒去腥
13. 加适量热水，煮开
14. 转小火，加一汤匙韩式辣酱，搅拌化开
15. 加入一茶匙太太乐鸡汁
16. 加入嫩豆腐
17. 加入海带丝
18. 中火煮开转小火加盖炖煮5分钟
19. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐调味
20. 加入少许白胡椒粉，关火出锅
21. 撒上点葱末，搞定
22. 成品
23. 成品
24. 一道简单的海带豆腐汤，咸鲜微辣，营养健康，喜欢的小伙伴们快来试试吧😄
小贴士
- 海带食用禁忌
- 1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收
- 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
- 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
- 4、海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
- 5、沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌症
菜谱创建于:2020年05月06日 18:49
